+7 (495) 332-37-90Москва и область +7 (812) 449-45-96 Доб. 640Санкт-Петербург и область

Должностная инструкция рабочего цеха полуфабрикатов и убоя птицы

Общие положения 1. Начальник цеха относится к категории руководителей. На должность начальника цеха назначается лицо, отвечающее следующим требованиям: На время отсутствия начальника цеха его права и обязанности переходят к другому должностному лицу, о чем объявляется в приказе по организации. Начальник цеха должен знать:. Дорогие читатели!

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Модульная линия убоя птицы до 800 голов в смену

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

Рабочая инструкция обработчику птицы (2-й разряд)

Мастер мясного цеха непосредственно подчиняется начальнику производства, заместителю начальника производства, главному технологу. Обязан выполнять распоряжения технологов, контролировать соблюдение технологических инструкций и параметров технологических процессов. Прием, увольнение и перевод по производственной необходимости производится приказом директора.

Также обязан обеспечить высокое качество производимой продукции, а также снижение потерь и уровня производственного брака. Проводит оперативное изменение расстановки работников для достижения рационального использования рабочего времени и выполнения поставленных задач. Совместно с кладовщиком и технологом участвует в процессе приемки сырья и материалов, обеспечивает контроль за их сохранностью.

Обеспечивает правильность и своевременность оформления первичных документов по учету и движению сырья и материалов, ведение отчетности, журналов, а так же поддержание актуальности баз данных например 1С. Осуществляет производственный инструктаж рабочих, проводит мероприятия по выполнению правил охраны труда, техники безопасности и производственной санитарии, контроль за их соблюдением.

Обеспечивает рабочих необходимыми инструментами, формой и т. Ведет табель работников, выставляет коэффициенты КТУ и др. Обеспечивает требуемое санитарное состояние в цеху, контролирует качество проведение санитарных обработок согласно программы производственного контроля.

Участвует в пересмотре норм выработки и расценок, обеспечивает условия выполнения их. Способствует созданию в коллективе обстановки взаимопомощи и взыскательности, развитию чувства высокой ответственности за выполнение производственных заданий и высокого качества вырабатываемой продукции. Мастер имеет право возбуждать ходатайство перед администрацией мясокомбината о привлечении к дисциплинарной ответственности подчиненных ему рабочих за нарушение трудовой, технологической дисциплины, правил по ТБ и Пожарной безопасности.

Ставить перед администрацией вопрос о своевременном обеспечении основным сырьем, оборудованием, инструментом, запчастями, вспомогательными материалами. Ставить в известность руководство мясокомбината о необходимости проведения ремонтных или строительных работ, выполнение или невыполнение которых может негативно сказаться на выполнении плана производства или на качестве производимой продукции.

Мастер несет ответственность за невыполнение плана производства, по причинам выходящим за его компетенцию. За не правильную организацию труда на каждом рабочем месте и не выполнение норм выработки рабочими цеха, за не рациональное использование рабочей силы. За нарушение неактуальные данные, заведомо ложные сведения обеспечения первичного учета принимаемой, вырабатываемой и реализуемой продукции.

За нарушение правил хранения сырья, правил использования оборудования, материалов, инструментов и готовой продукции, за неправильную постановку учета и хранения материальных ценностей, непринятия необходимых мер к предотвращению простоев или выпуска недоброкачественной продукции. Совместно с технологической службой несет ответственность за выхода продукции, брак, несоответствие продукции нормативно-технической документации.

Понравиласть статья? Оцените её поставив соответствующую звездочку. Хотите получать ссылки на новые статьи на электронную почту " Подпишитесь на новости ". При цитировании текста статей и использовании любых материалов с портала "Мясо. Пищевые технологии. Добавить комментарий. В данной статье Я приведу пример должностной инструкции мастера мясного производства. Партнеры сайта:.

Должностная инструкция рабочего цеха полуфабрикатов и убоя птицы

Птицу следует отлавливать с применением средств индивидуальной защиты, предусмотренных нормативной документацией. Подача птицы на операцию навешивания должна осуществляться транспортером по ходу движения конвейера с левой стороны от работника. На рабочих местах навешивания птицы должны предусматриваться направляющие планки для обеспечения подвескам устойчивого положения. Крупную птицу на подвесной конвейер навешивают через одну или две подвески с особой осторожностью, остерегаясь острых концов подвески конвейера. Места управления конвейером и места его прохождения должны быть освещены.

Общие положения 1. Данный нормативный документ регулирует функции, задачи, права, полномочия, а также ответственность и другие условия труда подсобного рабочего. Прием на работу, а также увольнение подсобного рабочего происходит в порядке, установленном трудовым законодательством РФ и только после выпуска отдельного приказа руководителя организации.

Общие положения 1. Данный нормативный документ регулирует функции, задачи, права, полномочия, а также ответственность и другие условия труда подсобного рабочего. Прием на работу, а также увольнение подсобного рабочего происходит в порядке, установленном трудовым законодательством РФ и только после выпуска отдельного приказа руководителя организации. Подсобный рабочий должен соответствовать следующим квалификационным требованиям: образование не ниже среднего полного, опыт работы не обязателен, возраст не ниже 18 лет.

Олжностные инструкции рабочего убойного цеха

Если Вам необходима помощь справочно-правового характера у Вас сложный случай, и Вы не знаете как оформить документы, в МФЦ необоснованно требуют дополнительные бумаги и справки или вовсе отказывают , то мы предлагаем бесплатную юридическую консультацию:. К выполнению работ по выращиванию и содержанию птицы допускаются лица, не имеющие медицинских противопоказаний, прошедшие производственное обучение и инструктажи по охране труда вводный и первичный на рабочем месте. К самостоятельному выполнению работ допускаются лица, прошедшие стажировку в течение двух-пяти смен под руководством руководителя работ или опытного рабочего и овладевшие навыками безопасного выполнения работ. Необходимо соблюдать правила внутреннего распорядка предприятия. Не допускается: Рабочий должен выполнять только ту работу, на которую ему выдано задание, и не перепоручать свою работу другим лицам. При обслуживании птицы действие следующих производственных факторов могут представлять опасность для работающего:. Екатеринбург выделена Salmonella Montevideo, группа С1 в 25 граммах продукта, что не соответствует требованиям п. СанПиН 2.

Должностная инструкция обработчика птицы

Справку по теме: "Должностные инструкции руководителей, специалистов, работников и порядок их составления" и Список должностных инструкций по подразделениям предприятия и отраслям деятельности Настоящая должностная инструкция разработана и утверждена в соответствии с положениями Трудового кодекса Российской Федерации, постановлением Минтруда РФ от 5 марта года N 33 "Об утверждении Единого тарифно-квалификационного справочника работ и профессий рабочих, выпуск 49, разделы: "Производство мясных продуктов", "Костеперерабатывающее и клеевое производства", "Переработка птицы и кроликов", "Маслодельное, сыродельное и молочное производства" и иными нормативно-правовыми актами, регулирующими трудовые правоотношения. Общие положения 1. Боец скота 4-го разряда относится к категории рабочих и непосредственно подчиняется [наименование должности руководителя]. На должность бойца скота 4-го разряда принимается лицо, имеющее [вписать нужное] образование и стаж работы [вписать нужное].

К выполнению работ по выращиванию и содержанию птицы допускаются лица, не имеющие медицинских противопоказаний, прошедшие производственное обучение и инструктажи по охране труда вводный и первичный на рабочем месте. К самостоятельному выполнению работ допускаются лица, прошедшие стажировку в течение двух-пяти смен под руководством руководителя работ или опытного рабочего и овладевшие навыками безопасного выполнения работ.

Мастер мясного цеха непосредственно подчиняется начальнику производства, заместителю начальника производства, главному технологу. Обязан выполнять распоряжения технологов, контролировать соблюдение технологических инструкций и параметров технологических процессов. Прием, увольнение и перевод по производственной необходимости производится приказом директора.

Птицу следует отлавливать с применением средств индивидуальной защиты, предусмотренных нормативной документацией. Подача птицы на операцию навешивания должна осуществляться транспортером по ходу движения конвейера с левой стороны от работника. На рабочих местах навешивания птицы должны предусматриваться направляющие планки для обеспечения подвескам устойчивого положения.

.

.

Анализ и обеспечение требований охраны труда на рабочем месте изготовителя.

.

.

.

.

.

.

.

Комментарии 1
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. Агафья

    Хорошо, что успела выйти на пенсию! Как-никак стаж с 14 лет! Вот совсем было бы обидно! Кто-то же в 22 или того позже начал. После ВУЗа и 2-го декрета. Это ж аж в 25-26!